Cette carte est donnée à titre indicatif et peut varier d'un jour à l'autre selon les saisons et les arrivages.
Une cuisine maison inspirée de nos grands-mères, élaborée à partir de produits locaux.
1 place du Bourgneuf 71640 Mercurey
entrées
ENTRÉES
Rillettes Saumon & Maquereaux
Fraîches, fumées, tartinables. L'apéro qui met tout le monde d'accord.
Terrine de Saumon
Fondante et délicate. Faite maison, sans se presser.
Salades diverses
Croquantes, colorées, de saison. Parce qu'on peut être cool et manger des légumes.
plats & ACCOMPAGNEMENTS
plats & ACCOMPAGNEMENTS
Volaille Fermière au Vin Jaune
La poule qui a bien vécu. Mijotée lentement, sauce onctueuse au vin jaune du Jura.
Paupiette Mystère
On ne vous dit rien. Mais on vous promet que c'est bon. Faites-nous confiance.
Blanquette de Veau
Le câlin en sauce. Fondante, crémeuse, réconfortante. Comme chez mamie, en mieux.
Agneau au Curry
Quand l'agneau prend un billet pour ailleurs. Épicé juste comme il faut.
Gratin Dauphinois au Comté
Pommes de terre, crème, Comté. Le trio qu'on n'a jamais envie de quitter.
Purée de Pomme de Terre
Lisse, beurrée, sans compromis. L'accompagnement qui vole souvent la vedette.
Risotto
Crémeux, généreux, et toujours de saison. Demandez la version du jour.
Légumes Confits
Doux, fondants, caramélisés. Les légumes comme vous ne les faites jamais chez vous.
pâtisseries
PÂTISSERIES
Le passion-vanille
Le chou qui fait voyager. Vanille douce, crème fouettée aérienne et caramel passion qui vient twister le tout avec une belle pointe d’acidité.
L'intense chocolat
Pour les vrais amateurs. Croustillant noisette, dacquoise moelleuse et ganache chocolat noir & lait, riche et profondément réconfortante.
Limonia
Un shoot d’agrumes tout en finesse. Mousse citron, cœur acidulé et citron vert qui réveillent, adoucis par une meringue italienne et un sablé bien croustillant.
Paris-Brest
Praliné, crémeux, addictif. Le classique qui ne déçoit jamais.
Tarte au Citron revisitée
Acidulée, sablée, pas comme les autres. Notre version, votre nouvelle préférée.
Choux Vanille Caramel Beurre Salé et Fruit de la Passion
Croquant dehors, fondant dedans. Un mélange sucré-salé-exotique qui claque.
Tartelette aux fruits de saison
De saison, forcément. Croustillante, fruitée, et toujours pile dans le timing.